Yatenemos listo el arroz a banda y el alioli casero; Tiempo: 1 hora y 45 minutos para preparar el fumet, y 45 minutos para el arroz a banda. Sirve y degusta. El arroz a banda debes servirlo justo en el Ponemosen el "Vaso cerrado" los 2 dientes de ajo y programamos 3segundos velocidad 4,bajamos con la espatula de las paredes del vaso los trocitos que han quedado arriba,añadimos el aceite y el magro troceado y programamos,20 minutos,temperatura varoma,giro "Giro inverso" ,velocidad "Velocidad cuchara" ,mientra Unavez el aceite caliente, incorporamos magro de cerdo en trozos pequeños y freímos hasta que alcance un color dorado y lo apartamos. Freímos en el mismo aceite y siguiendo el mismo procedimiento ElaboraciónEn una paella cuanto más grande mejor, se sofríe en abundante aceite el pollo, el conejo, las judías, las alcachofas y los caracoles, sazonando con un poco de sal y pimentón hacia Recetapara preparar un arroz meloso con magro, alcachofas y otras verduras Arrozy magra de del programa de televisión . Primero de todo, haremos un caldo con los huesos del cabezal o bien compramos un caldo pero yo prefiero hacerlo. Siempre hago más de lo que necesito, así que haz 2 litros con los huesos y sal y si quieres le puedes añadir algún concentrado de carne como Bovril o Avecrem.No se porque pero los arroces Elaboración Troceamos el magro en dados y Limpiaremos y cortaremos las verduras. Las alcachofas las pondremos a remojo con agua y limón para que no se oscurezcan. Se pone la paella al fuego con aceite y cuando esté caliente, freímos la cabeza de ajos y las tiras de pimientos y reservamos. Freímos el magro y reservamos. Añadirlas alcachofas y el magro rehogar. Incorporar el arroz y el azafrán y añadir el agua. Meterla en el horno y cocinar el tiempo indicado o hasta que este al dente.5 minuto Elaboración Se fríen los ajos con la ñora, se pica todo en el mortero, voy friendo todos los ingredientes y después se van echando en la cazuela de barro. Se hace un sofrito con los tomates y se añade al recipiente de barro, en la misma sartén en el mismo aceite se sofríe el arroz con el azafrán, se vuelca en el recipiente de barro por Nomucho, solo vuelta y vuelta y lo reservamos. Ponemos a freir el tomate, que puede ser natural rallado o como en este caso de bote, este tampoco hay que freirlo mucho. ponemos en la paella el pimiento,los ajos el tomate, la sal y el colorante con seis vasos de agua.. lo tenemos cinco minutitos hirviendo añadimos vaso y medio de arroz .

arroz con magro y alcachofas